معرفی رشته علوم تغذیه ۱۴۰۵ + مزایا و معایب

تاریخ بروزرسانی اطلاعات رشته علوم تغذیه: خرداد ماه ۱۴۰۴

اگر فرصت خواندن متن را ندارید، فقط به فایل صوتی زیر گوش دهید:

یکی از رشته های بسیار پر طرفدار گروه تجربی که طرفداران زیادی دارد و قبولی در آن با توجه به ظرفیت کمی که دارد ساده نیست رشته علوم تغذیه است. با توجه به اینکه آینده شغلی و درآمد این رشته مناسب است بسیاری آن را در اولویت انتخاب رشته قرار میدهند.

سعی داریم تا در ادامه در این مقاله از مرکز تخصصی مشاوره کنکور تجربی معرفی کاملی در خصوص رشته علوم تغذیه داشته باشیم همچنین بازار کار و درآمد و اینده شغلی آن را بررسی کنیم. پس برای اینکه بتوانید انتخاب درست تری داشته باشید حتما تا انتها با ما همراه باشید.

معرفی رشته علوم تغذیه

رشته علوم تغذیه بعنوان یکی از رشته های پیراپزشکی محسوب میشود که همانطور که از اسم آن مشخص است بطور مستقیم در خصوص تجویز غذایی در مورد بیماران و حتی مردم عادی و ورزشکاران تاثیر گذاری و نقش دارد.

پس کسی که در این رشته فارغ التحصیل شود به نوعی بطور مستقیم برای اقشار مختلف میتواند تجویز غذایی کند. مثلا اگر کسی بیماری قلبی عروقی دارد یا اگر کسی دارای بیماری کبدی است یا اینکه ورزشکار حرفه ای در رشته های مختلف است چه غذایی باید مصرف کند.

رشته علوم تغذیه در ابتدا در مقطع کارشناسی ارائه میشود اما این فرصت وجود دارد که ادامه تحصیل داد و حتی با گرفتن مدرک کارشناسی ارشد و کسب سوابق کاری مناسب اقدام به تاسیس مطب کرد که پروانه آن از سوی وزارت بهداشت صادر میشود.

نکته

برای قبولی در رشته علوم تغذیه باید حتما رتبه کمتر از ۱۰ هزار سهمیه داشت پس این رشته جز پر تقاضا ها محسوب میشود و بسیاری از داوطلبان این رشته در ۵ اولویت اول قرار میدهند.

همچنین باید در نظر داشته باشید رشته علوم تغذیه بدون کنکور در حالت عمومی وجود ندارد مگر اینکه با داشتن تمکن مالی برای تحصیل به خارج از کشور مهاجرت کرد.

گرایش های رشته علوم تغذیه

برای ادامه تحصیل در این رشته و دریافت مجوز تاسیس مطب میشود وارد یک گرایش تخصصی شد بعد رشته مادر همان علوم تغذیه است اما بطور تخصصی تر میشود در زیر مجموعه های آن وارد شد و تحصیل کرد که شامل این موارد است:

• گفتار درمانی
  
• مددکاری اجتماعی
  
• سیاست های غذا و تغذیه
  
• بیوشیمی بالینی
  
• انفورماتیک پزشکی
  
• سالمند شناسی
  
• نانوفناوری پزشکی
  
• سلامت در بلایا و فوریت ها
  
• سلامت رفاه و اجتماعی
  
• اپیدمیولوژی

نکته

در کارنامه کنکور کارشناسی ارشد برای هر کدام از گرایش های گفته شده رتبه و تراز مجزایی در نر گرفته میشود در نتیجه ضریب دروس امتحانی برای هر گرایش متفاوت است و هر کسی بنا به علاقه خودش باید روی آزمون تمرکز کند.

مقالات مرتبط : معرفی رشته مهندسی نساجی

مزایا و معایب رشته علوم تغذیه

تمامی رشته های تحصیلی بطور نسبی دارای مزایا و معایبی است که برای دانشجو میتواند مزیت یا ایراد محسوب مشود و این موضوع در خصوص رشته علوم تغذیه هم صادق است در نتیجه قصد داریم قبل از اینکه وارد آن شوید جزئیات بیشتری را بررسی کنیم.

مزایا رشته علوم تغذیه

در صورتی نداشتن شانس برای قبولی در رشته های پزشکی اما کسب رتبه نسبتا خوب میشه در رشته علوم تغذیه قبول شد.
بر خلاف رشته هایی همچون فیزیوتراپی ، این رشته در تمامی دانشگاه ها همچون دانشگاه های دولتی و پردیس و البته دانشگاه آزاد ارائه میشود.

• زمینه های شغلی و وضعیت اشتغال در این رشته بسیار متنوع و گسترده است و حتی میشود بطور همزمان وارد چند شغل متفاوت شد.
  
• جایگاه اجتماعی، امنیت مالی و بازار کار خوب رشته علوم تغذیه باعث شده است در اولویت انتخابی قرار بگیرد و این موارد مزیت آن محسوب شود.
  
• کوتاه بودن مدت تحصیل و امکان ورود سریعتر به بازار کار و در نتیجه زود به درآمد رسیدن هم جز مزایا رشته علوم تغذیه است.
  
• عدم ارتباط با وضعیت بد بیماران یا محیط سخت و پر استرس بیمارستان و امکان تاسیس مطب شاید مهم ترین ویژگی این رشته باشد.

مقالات مرتبط : معرفی رشته رادیولوژی

معایب

رشته علوم تغذیه تأثیر بسزایی در پیشگیری و درمان بیماری‌های جامعه در طولانی مدت دارد ، اما با وجود این ، بازار کار این رشته تا حدی اشباع شده است . همچنین، بعضی از پزشکان دیگر مثل پزشکان عمومی ، بدون داشتن تخصص در علوم تغذیه ، به ارائه خدمات تغذیه‌ای و رژیم‌های غذایی می‌پردازند و به نوعی کار را از کارشناسان تغذیه گرفته‌اند .

علاوه بر این، درمان‌های مبتنی بر علم تغذیه مشمول بیمه‌های درمانی یا بیمه تکمیلی نمی‌شوند و به دلیل هزینه‌های بالای مراجعه به متخصصین رشته علوم تغذیه، برای بسیاری از افراد به دلیل هزینه بالا سخت است. البته پذیرش در این رشته بسیار محدود است و در نهایت میشود شاغل شد و امکان تاسیس مطب وجود دارد .

رتبه لازم برای قبولی در رشته علوم تغذیه

با تغییر قوانین کنکور در چند سال گذشته که بطور پیوسته در حال انجام است و تاثیر سوابق تحصیلی که همه چیز را دگرگون کرده است شاید نشود تخمین درستی زد اما میتوان بطور قطع گفت برای قبولی در این رشته به تراز نهایی بالای ۸۵۰۰ نیاز است یعنی با توجه به سهمیه های مختلف رتبه ای بین ۴ تا ۱۰ هزار!

برای مثال رتبه ۴۰۰۰ در سهمیه منطقه ۲ عالی است اما در سهمیه ایثارگری افتضاح محسوب میشود پس به همین جهت در ادامه جدولی برای شما تنظیم کردیم که رتبه های قبولی چند سال گذشته در شهرهای مختلف نمایش داده میشود.

بازارکار و درامد رشته علوم تغذیه

بله ، با توجه به شرایط بازار کار کشور، در صورت داشتن مهارت و آوازه خوب رشته علوم تغذیه می‌توان به بازار کار خوبی دست یافت. دانشجویان علوم تغذیه پس از فارغ‌التحصیلی می‌توانند در مراکز درمانی نظیر بیمارستان‌های دولتی یا خصوصی ، درمانگاه‌ها ، کلینیک‌های رژیم درمانی و دیگر فضاهای مرتبط با حوزه تغذیه ، کار کنند .

همچنین، به دلیل وجود ارتباط نزدیک بین رشته های پزشکی و تغذیه ، متخصصان تغذیه می‌توانند با پزشکان حوزه های مختلف از جمله پزشکان غدد داخلی همکاری کنند و در برنامه‌های درمانی بیماران نیز نقش داشته باشند.

همچنین ، کارشناسان رشته علوم تغذیه می‌توانند در بسیاری از فضاهای شغلی مشغول به کار شوند. برای مثال، می‌توانند در مراکز تحقیقاتی ، بخش کنترل کیفی کارخانه‌های صنایع غذایی ، آزمایشگاه‌ها ، شرکت‌های دارویی و بازاریابی دارویی یا مکمل‌های غذایی ، پزشکان و داروخانه‌ها ، سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی و غیره کار کنند. همچنین، با داشتن تخصص و تجربه، می‌توانند برای ورزشکاران رژیم‌های غذایی خاصی تعیین کنند.

بعلاوه اینکه کارشناسان تغذیه می‌توانند با داشتن تجربه کار بالینی و دریافت مجوز تاسیس کلینیک ، مطب خود را راه‌اندازی کرده و به صورت خصوصی فعالیت کنند.

درآمد کارشناسان و متخصصان رشته علوم تغذیه متغیر است و بستگی به مهارت ، توانایی ، سابقه کاری و محل کار آن‌ها دارد. همانطور که اشاره شد ، در بخش‌های دولتی میزان درآمد آن‌ها طبق قوانین وزارت کار تعیین می‌شود ، اما در مراکز خصوصی و مطب ، درآمد بیشتر می‌تواند باشد.

چندتا نکته مهم

• درآمد رشته علوم تغذیه بر اساس سوابقه و تخصص و البته زمینه شغلی تعیین میشود برای مثال کسی که استاد دانشگاه است با کسی که دارای مطب شخصی است درآمد متفاوتی دارند.
  
• بازار کار رشته علوم تغذیه در خارج از کشور هم خوب است و میشود با کسب تخصص و سابقه برای مهاجرت کاری اقدام کرد.
  
• این امکان وجود دارد تا در این رشته بطور همزمان وارد چند زمینه شغلی شد برای مثال هم استاد دانشگاه بود هم مطب داشت و هم در مراکز درمانی کار کرد.

بهترین دانشگاه‌های علوم تغذیه

• دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی – تهران
•  دانشگاه علوم پزشکی تبریز
• دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور – اهواز
•  دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

از برترین دانشگاه‌های ایران در این رشته هستند . این دانشگاه ها در زمینه پژوهش های بنیادی و بالینی ، آموزش و تحقیقات علمی در رشته علوم تغذیه بسیار فعال بوده و برای ارتباط با صنعت و سازمان های مرتبط انتخاب‌های بسیار خوبی هستند .

شهریه رشته علوم تغذیه

در صورتی که کسی در دانشگاه های دولتی دوره روزانه قبول شود یا اینکه وارد دانشگاه های تعهدی و سازمانی شود لازم نیست هیچ شهریه و هزینه ای برای تحصیل پرداخت کند.
در صورت قبولی در دانشگاه های پردیس و حالت ظرفیت مازاد دانشگاه های دولتی پرداخت شهریه حدود ۳۵ تا ۵۰ میلیون تومان برای هر ترم قابل پیش بینی است.

در صورت تحصیل در دانشگاه آزاد میزان شهریه را میتوان حدود ۴۰ میلیون تومان برای هر ترم در نظر گرفت بعلاوه اینکه واحد های خودگردان دانشگاه آزاد دارای شهریه های بیش از ۵۰ میلیون هستند.

برای تحصیل در خارج از کشور با توجه به افزایش نرخ ارز حتی در ارزانترین کشورها یعنی اروپای شرقی باید سالانه بیش از ۱ میلیارد تومان هزینه کرد و اگر هدف کشورهایی مانند آمریکا و کانادا باشد این هزینه بیش از ۲ میلیارد در سال میشود.

دروس اصلی رشته علوم تعذیه

این دروس اغلب در برنامه های آموزشی رشته علوم تغذیه در دانشگاه ها و مراکز آموزشی پیشرفته شامل موارد زیر هستند:

• بیوشیمی متابولیسم: مطالعه ترکیبات شیمیایی موجود در مواد غذایی و رابطه تغذیه با سیستم های بیوشیمیایی در بدن

• بهداشت و مسمومیت‏‌های غذایی: مفاهیم و اصول بهداشتی در رابطه با تولید، ذخیره، توزیع و مصرف مواد غذایی و همچنین شناخت مواد آلاینده در محصولات غذایی و اثرات آنها بر سلامتی انسان

• میکروب‏‌شناسی مواد غذایی: شناخت انواع میکروارگانیسم‌های مختلف موجود در مواد غذایی و کاربردهای آن در تولید، تجهیزات، و شیوه‌های تغذیه

• اصول و روش‏‌های نگهداری مواد غذایی: مفاهیم و روش‌های نگهداری و حفظ کیفیت مواد غذایی

• شیمی تجزیه مواد غذایی: ترکیبات شیمیایی در مواد غذایی، بررسی روش های تجزیه و تحلیل و ارزیابی میزان آلودگی

• اثر فرآیند بر ارزش غذا: بررسی تاثیر فرآیندهای مختلفی که بر مواد غذایی در فرآیند تولید و پخت تأثیر می‌گذارند.

• تغذیه اساسی ۱ و ۲ و فیزیولوژی تغذیه: مطالعه اصول تغذیه و نیاز‌های بدن به ترکیبات مختلف غذایی و بررسی اثر حذف هر یک از اجزای مواد غذایی روی سلامت

• زبان تخصصی: آموزش واژگان و اصطلاحات تخصصی در زمینه علوم تغذیه

• اصول تنظیم برنامه‏‌های غذایی و کاربرد رایانه در علوم تغذیه: روش ‏های رایانه‌ای در تهیه برنامه‏‌های غذایی و روش‏های تغذیه

• اصول ایمونولوژی و داروشناسی: شناخت اثر داروها و مواد مغذی بر سیستم ایمنی و پیشگیری از برخی بیماری‌ها

• مدیریت خدمات غذایی: مفاهیم وچگونگی مدیریت خدمات غذایی از جمله شیوه های تغذیه، برنامه های غذایی، و خدمات غذایی در بیمارستان ها و سایر نهادها، و مسئولیت‌های یک تغذیه‌شناس

• کاربرد رایانه در رشته علوم تغذیه و اکولوژی غذا: استفاده از تکنولوژی رایانه‌ای در آموزش و پژوهش علوم تغذیه و بررسی مباحث مربوطه وتغذیه پاتوفیزیولوژی

رشته علوم تغذیه چند سال است؟

رشته علوم تغذیه در ابتدا مقطع کارشناسی است که تحصیل در آن ۴ سال زمان میبرد اما از نظر قوانین دانشگاهی و سازمان نظام وظیفه سنوات دوره کارشناسی ۵ ساله در نظر گرفته شده است.

برای تحصیل در مقطع ارشد میتوان ۲ ساله مدرک گرفت اما همچون حالت قبلی و بر اساس قوانین دانشگاهی و سازمان وظیفه عمومی سنوات تحصیلی مقطع کارشناسی ارشد ۳ ساله است.

بعد از پایان تحصیل لازم است ۲ سال طرح گذرانده شود که برای آقایون همان دوره سربازی است و کسانی هم که در مناطق محروم خدمت کنند دوره طرح آن ها کوتاه تر خواهد بود.

رشته علوم تغذیه برای مهاجرت مناسب است؟

برای مهاجرت با رشته علوم تغذیه میشود از ۲ طریق اقدام کرد که هر دو خوب است و بستگی به شرایط فردی دارد.

• روش اول مهاجرت تحصیلی است که ساده ترین روش مهاجرت محسوب میشود و تنها کافیست دارای مدرک زبان معتبر و تمکن مالی مناسب بود چون همانطور که گفته شده هزینه های تحصیل و زندگی در خارج از کشور سالانه در حدود ۲ میلیارد تومان است.

• روش دوم مهاجرت که بهترین و امن ترین روش است مهاجرت کاری میباشد که بر اساس شرایطی همچون سن، تخصص و سابقه کار قابل انجام است و در مورد رشته علون تغذیه بدون شک جز بهرین ها است تا جایی که بسیاری از فارغ التحصیلان این رشته به کشورهای عربی مهاجرت کردند.

در انتها با توجه به مطالب گفته شده

رشته علوم تغذیه بعنوان یکی از رشته های پیراپزشکی که قابلیت تاسیس مطب با کسب مجوز از وزارت بهداشت را دارد . این رشته با توجه به پذیرش و ظرقیت پایین و تقاضای زیاد جز رشته هایی است که علاقه مندان به آن باید دارای رتبه خوبی در کنکور باشند .

رشته علوم تغذیه در دانشگاه آزاد و پیام نور و غیر انتفاعی ارائه نمیشود و داوطلبان حتما باید برای قبولی در این رشته وارد دانشگاه های سراسری شوند . همچنین دانشگاه های پردیس و ظرفیت مازاد هم در این طبقه بندی قرار میگیرند که دارای شهریه میباشند .

با رشته علوم تغذیه میتوان مهاجرت کاری و تحصیلی به خارج از کشور داشت و با توجه به نیاز بسیاری از کشورها به این رشته مخصوصا کشورهای عربی شرایط خوبی برای فارغ التحصیلان تغذیه از نظر کاری و درآمدی وجود دارد .

مرکز تخصصی مشاوره کنکور آماده پاسخگویی به سوالات تخصصی شما در مورد رشته علوم تغذیه میباشد . برای ارتباط با مشاور همین الان تماس بگیرید .